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医生建议1天最多吃3个粽子:晚餐、睡前尽量不吃

嵇琳群
导读 6月4日消息,据国内多家媒体报道,端午节临近,各类粽子已抢鲜上市,怎么吃更健康?专家表示,从营养角度来说,粽子具有补中益气、暖胃、健

6月4日消息,据国内多家媒体报道,端午节临近,各类粽子已“抢鲜”上市,怎么吃更健康?

专家表示,从营养角度来说,粽子具有补中益气、暖胃、健脾等功效,但粽子热量高、不易消化,正常人单日摄入量不建议超过3个,晚餐或睡前尽量不吃粽子。

另外,粽子最好趁热吃,吃前要彻底加热,冷却后糯米中的支链淀粉可能会回生,从而不容易被消化酶所消化。

凉粽子由于过硬、过凉、过黏,更容易刺激脾胃难以消化引发胃肠道疾病。

值得注意的是,糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,非常容易发生食物中毒,如果粽子剥开后有黏丝,也千万不要食用。

自己做红枣粽子的时候,为了防止糯米煮的时候溢出来,可以在粽子的三个角都放一颗红枣,把圆锥的底部圆用粽叶包住就可以了,然后用棉线绑住。

煮的时候锅里放的水没过粽子,大火烧开,然后转小火,喜欢吃甜的,可以在吃的时在碗里放点白糖蘸着吃。